Biscoitinhos de Laranja Diet

Foto de Mauro Holanda

 Ingredientes

. 1/2 xícara (chá) de suco de laranja

. Raspas da casca de 1 laranja

. 2 xícaras (chá) de amido de milho

. 1 xícara (chá) de farinha de trigo

. 1/4 de xícara (chá) de adoçante dietético em pó para forno e fogão

. 1 pitada de sal

. 1 ovo

. 1/2 xícara (chá) de margarina light

. Chocolate ao leite diet para decorar 

Modo de preparo

Em um recipiente, peneire o amido de milho, a farinha de trigo, o adoçante e o sal. Adicione a margarina, o suco e as raspas de laranja e o ovo. Misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.

Abra com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos em forma de losangos. Disponha-os em uma assadeira antiaderente e asse em forno médio preaquecido por 20 minutos, aproximadamente. Retire do forno e reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria e retire-o do fogo. Mexa com uma colher até amornar e ponha em um saco de confeitar. Faça detalhes nos biscoitos e deixe secar.

Dica: para que seu biscoito não fique duro, retire-o do forno sem deixá-lo dourar demais.

Essa deliciosa receita veio do site da Ana Maria, ele é uma ótima opção para quem tem restrição a açúcar.

Pois o biscoito é maravilhoso.

Abraços de açúcar.

Lua