15 junho, 2011

Coquinhos caramelizados

* Vamos a Receita
1º - 300 gramas de cubinho de coco fruta, descascados.
2º - Forre uma assadeira retangular com papel manteiga, e espalhe os cubinhos de coco, observe para não ficar um em cima do outro.
3º - Leve ao forno 200º até ficarem dourados.
4º - Quando estiver no ponto, retire do forno e da asadeira, se tiver uma pedra mármore, ou granito, coloque os cubinhos dourados em cima; Se não só coloque em uma forma fria.
5º - Misture 1/2 Kg. de açúcar com 1 xícara de água, em uma panela larga, leve ao fogo alto sem mexer.
6º - Observe de perto, até virar uma calda com a cor de caramelo.
7º - Nesse ponto da calda, coloque todos os cubos de coco, e mexa rápido, para que os cubinhos fiquem cobertos, ou parcialemente coberto com a calda.
8º - Em uma bancada já previamente untada com manteiga, vá colocando as colheradas os coquinhos, e deixe esfriar.
9º - Tudo tem que ser feito rápido, pois a calda esfria, e ai você não vai conseguir fazer as colheradas.

* A Durabilidade da calda nos coquinhos, é pouca mais ou menos 6 a 8 horas, dependendo muito do clima. Então se for fazer para festas, tem que ser feita no dia.

* Pode servir como sobremesa ou em caixinhas próprias para festas.

Espero que gostem.
Beijos doces.
Lua de Kaya
Fonte: Receita dessinvolvida por mim.

6 comentários:

  1. merci pour la recette !
    ça a l'air super bon...

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  2. Je vous remercie, auront bientôt plus.
    Sweet Kisses.
    Lua.

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  3. Oi Lua,
    Retribuindo a visita.
    Cheguei aqui fui logo bem recebida pelo gatinho piscando o olho... e logo depois a receita do coquinho que eu adoro. Sempre que passo pelo centro sou atraída pelo cheiro do coquinho, e corro logo pra carrocinha pra comprar (rss).
    Adorei.
    De lua para lua.
    Beijocas

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  4. Querida Estela aquele cheirinho é uma perdição, rsrsr.
    Beijos de Lua pra Lua.

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  5. Que lindo esse Blog, amiga...

    Beijo

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  6. Agradecida pela visita, jaque
    beijos doces......
    Lua

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