Bem casado

Massa

* 6 ovos
* 3 xícara (chá) de farinha de trigo (peneirada)
* 1 xícara (chá) de suco de laranja (coado) ou xícara (chá) de água filtrada.
* 2 xícara (chá) de açúcar
* 6 colheres (sopa) de óleo de canola, ou girasol, ou milho
* 2 colheres (sopa) de fermento em pó
* 1 caixinha de pó para pudim sabor baunilha, (ou 6 colheres sopa).

* Modo de preparo

* Bata as claras em neve bem firme e vá acrescentando as gemas s/pele uma à uma. Bata até ficar bem clara.

* Adicione o açúcar e bata uns 5 minutos, coloque o suco e o óleo e bata até incorporar.

* Misture a parte a farinha, o fermento e o pó para pudim, e vá agregando aos poucos a massa delicadamente.

* Forre um tabuleiro retangular nº 4, com papel manteiga, coloque a massa e leve ao forno já aquecido 180ºC, por 25 min, ou até que esteja cozido.

* Pode ser assado também em formas individuais.

Calda

* 1 laranja lavada e  cortada cortada em 4.
* 1 maçã lavada e  cortada cortada em 4.
* 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
* 1 e 1/2 xícaras (chá) de água
Leve ao fogo alto até ferver, aí marque 10 minutos em fogo baixo. Retire do fogo e deixe esfriar completamente para a utilização.

* Recheios

1- Recheio clássico

* 400 gramas de doce de leite cremoso.

2- Recheio de nozes

* 400 gramas de doce de leite cremoso
* 200 gramas de nozes moida grossa.
* Misture e reserve para rechear

3- Recheio de coco

* 400 gramas de doce de leite cremoso
* 200 gramas de coco em flocos seco.
* Misture e reserve para rechear

* Montagem

* Se assou a massa em tabuleiro grande você pode:

 * Cortar com cortador próprio para bem casado.

 * Cortar com a borda de um taça de cristal para vnho (pois a borda do cristal é fina)

 * Pode fazer um cortador com tubo de PVC, com altura de 8 cm.

 * Pode se cortar do formato que desejar, mais o clássico é redondo.

 * Molhe os discos.

 * Recheie os disco , embrulhe em papel de seda e, depois embrulhe no papel para a festa, ou caixinha, ou o que a sua imaginação mandar.

Acima alguns modelos e caixa e embalagens.

Agora é só colocar mais a obra e ganhar um dinheirinho.

Beijos doces.

Lua de Kaya.

Fonte: Nestlè