Casadinho de doce de leite

Foto do Site Ana Maria

 Ingredientes

.1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

.1/2 xícara (chá) de amido de milho

.1/2 xícara (chá) de açúcar

.1 gema

.1 colher (chá) de essência de baunilha

.125g de margarina

Recheio:

.1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho e o açúcar. Faça uma cavidade no centro, junte a gema, a baunilha e a margarina. Misture com as pontas dos dedos e amasse até obter uma massa lisa e que solte das mãos. Embrulhe a massa em filme plástico e leve a geladeira por 15 minutos. Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa e com o auxílio de um cortador de 5cm de diâmetro, faça círculos. Coloque os biscoitos em uma assadeira grande e asse no forno preaquecido a 180ºC durante 20 minutos ou até que estejam levemente dourados.

Recheio:

em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado e cubra com água. Leve ao fogo e cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão. Retire a panela do fogo, deixe a pressão sair completamente. Abra a panela e com muito cuidado retire a lata, e abra somente quando estiver totalmente fria. Recheie os casadinhos com o doce de leite e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Dica:

se quiser polvilhe sobre o açúcar raspas de casca de limão.

Rendimento: 40 porções

Os bens casados, são umas das estrelas principais em casamentos, mais eles também são ótimos para presentear amigos e também proporcionar uma renda extra no final do mês.  De sabor suave e marcante, essa massa disolve na boca.

Beijinhos de doce de leite.

Lua