Bolo Ouro Branco light

Ingredientes:

.4 ovos

.1/2 xícara (chá) de açúcar light

.1 xícara (chá) de leite quente desnatado

.2 xícaras (chá) de farinha de trigo

.1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

.1 lata de leite condensado light

.2 gemas s/pele

.500 ml de leite desnatado

.2 colheres (sopa) de amido de milho

.1/2 xícara (chá) de creme de leite light

Calda:

.1 xícara (chá) de leite desnatado

.1 e 1/2 colhere (sopa) de cacau em pó peneirado

Cobertura:

.300 g de chocolate ao meio amargo derretido em banho-maria

.1 xícara (chá) de doce de leite pastoso light

.12 bombons "Ouro Branco picados

Para decorar:

.6 bombons Ouro Branco picados

Modo de preparo:

Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve, junte as gemas s/pele e o açúcar e continue batendo. Acrescente o leite quente e bata até a mistura ficar cremosa. Retire da batedeira e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture. Coloque em forma de 23 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno a 180ºC por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar.

Recheio: Misture o leite condensado, as gemas, o leite e o amido, leve ao fogo brando, mexendo até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture e deixe esfriar.

Calda: Aqueça o leite e dissolva o cacau em pó. Deixe ferver em fogo baixo por 7 minutos. Reserve.

Cobertura: Misture o chocolate derretido e o doce de leite, leve à geladeira por uma hora. Bata na batedeira por três minutos e misture os bombons picados.

Montagem: Corte o bolo em três partes. Forre a mesma assadeira com papel-alumínio, ponha uma parte do bolo, umedeça com a calda e espalhe o recheio. Repita com todas as camadas de bolo. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por duas horas. Espalhe o a cobertura, decore com bombom picado antes de servir.

Dica: Se preferir, use o bombom tipo sonho de valsa.

Um maravilhoso bolo para dias especiais.

Beijinhos de chocolate.

Lua